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1、野葱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、钙、铁、磷、皂甙和黄酮类物质，能为人体提供营养，有益于人体健康。

2、野葱味辛温，有发汗、散寒、消肿的功效。可用于治疗感冒、头痛、发热、腹痛、消化不良等疾病。野葱能有效预防视力下降和听力下降，有治疗麻风病的功效。

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